Artikler

Ølstil: Lys belgisk ale

Ølstilen Lys belgisk ale inneholder følgende kategorier: BELGISK BLOND En lys ale med en forholdsvis lett belgisk karakter. Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av karamell og brødskorpe. Fraværende til svak humlearoma, med karakter av europeiske humletyper. Svak til middels nivå av fruktestere, som kan ha karakter av banan, ana…

Ølstil: Sterk øl

Ølstilen Sterk øl inneholder følgende kategorier: ENGELSK BARLEY WINE Engelsk barley wine domineres av vinøs og kompleks karakter, mens amerikansk barley wine er mer entydig preget av smaks- og aromahumle. Aroma: Middels til kraftig maltaroma, med karakter av kjeks og brødskorpe. Middels til kraftig nivå av fruktestere og alkohol, som gir…

Ølstil: Porter/stout

Ølstilen Porter/stout inneholder følgende kategorier: DRY STOUT I hjemmebryggersammenheng er forskjellen på stout og porter at stouten er preget av ristet bygg og har en hardt ristet karakter, mens porteren er rundere og bløtere. I kommersiell sammenheng er grensen ofte mer flytende. Aroma: Dominert av hardt ristede og kaffeaktige noter, s…

Ølstil: Hveteøl

Ølstilen Hveteøl inneholder kategoriene som er beskrevet under: WEIZEN/WEISSBIER Et tradisjonelt sydtysk hveteøl, med markant preg fra hveteølgjær. Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av fersk loff. Ingen humlearoma. Middels til kraftig nivå av fruktestere og fenoler. Fruktesterne er spesielt banan, men også sitron kan foreko…

Ølstil: IPA

Ølstilen IPA(India Pale Ale) inneholder kategoriene som er beskrevet under: ENGELSK IPA En kraftig humlet pale ale, med engelske humletyper. Blant engelske bryggerier brukes benevnelsen IPA oftest til øl som ikke er mer humlet enn deres standardøl. Slike øl hører hjemme i en av bitter-kategoriene. Aroma: Svak til middels maltaroma, med kar…

Ølstil: Mørk ale

Ølstilen Mørke ale inneholder kategoriene som er beskrevet under: ENGELSK BROWN ALE Øltypen dekker den nordengelske brown ale-type, som er lysere og mindre søt enn den historiske sørengelske typen. Aroma: Middels til kraftig maltaroma, med karakter av karamell og toffee. Svakt til middels nivå av fruktester. Fra fraværende til svakt niv…

Ølstil: Lys ale

Ølstilen Lys ale inneholder kategoriene som er beskrevet under: ENGELSK ORDINARY BITTER Den mildeste av de lyse engelske aletypene. Aroma: Lav til middels engelsk humlearoma, lav til middels maltaroma, med karakter av blant annet karamell. Fraværende til lavt nivå av fruktestere. Fraværende til lavt nivå av diacetyl. Farge/utseende: Lys …

Ølstil: Bock

Ølstilen Bock inneholder kategoriene som er beskrevet under: HELLES BOCK/MAIBOCK En lys og velhumlet bock til vår og sommer. Aroma: Svak til middels maltaroma av pilsnermalt, eventuelt med ytterligere karakter av brødskorpe og ristet brød. Fraværende til middels humlearoma fra mellomeuropeisk humle. Fraværende til svakt nivå av frukteste…

Ølstil: Mørk lager

Ølstilen mørk lager inneholder kategoriene som er beskrevet under: MODERNE MØRK LAGER En mørk karakterfull undergjæret øl med en god balanse mellom malt og humle, alle humlesorter er tillatt. Aroma: Humlen skal være svak til kraftig. Markant maltaroma med karakter av brødskorpe, karamell eller sjokolade. DMS og diacetylnivå fraværende…